鸡翅煲做法大全家常做法 ,鸡翅煲的做法大全家常做法

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鸡翅炖虾的家常做法
原料:鸡翅350g、鸡爪200g 、鸡翅虾300g、法大法鸡法大法葱15g 、全家全料酒20g、常做翅煲常豉油20g、鸡翅老抽10g、法大法鸡法大法蚝油10g、全家全盐6g、粉条100g 、姜12g 。
鸡翅炖虾的做法步骤 :
第1步、锅里倒油 ,把虾两面煎红后可以轻按虾头 ,逼出虾油。
第2步、像这样就可以盛出来了。
第3步 、过水后的鸡翅下锅煎一下。
第4步 、两面煎好后,放葱姜一起煎一下 。
第5步、过水后的鸡爪下锅,翻炒 。
第6步、依次倒入料酒 ,豉油 ,老抽,蚝油,翻炒两分钟 。
第7步、上色后就可以加水了 。
第8步 、加水至没过鸡翅 。
第9步、开锅一刻钟后放虾和适量的盐 ,再炖15分钟左右。愿意吃粉条,年糕的现在可以一起下锅。
第10步 、出锅 ,享用美味了
炖鸡翅的做法有哪些
食材明细
翅中6个、土豆2个、花生油适量、盐半小勺、料酒1勺、鸡精适量、生抽1小勺 、老抽1小勺、小葱1根、姜1小块 、蒜2瓣 、胡椒粉适量、孜然粉适量
炖翅中的家常做法
1 、鸡翅洗净沥水后切成块 ,用料酒 、盐 、生油、老抽、胡椒粉、孜然粉拌匀腌30分钟
2 、土豆洗净 、去皮切大块 ,进微波炉高火转3分钟
3、葱姜蒜洗净 ,葱切葱花、姜蒜切末
4 、起油锅 ,油热炒鸡翅块,待颜色变深时 ,盛出
5 、锅留底油,炒香姜末蒜末,然后再加入略炒的鸡翅块,继续翻炒至鸡块出油 。然后加入事先处理过的的土豆块 ,与鸡块炒匀
6、加入没过翅中的开水,盖上锅盖,大火熟开转中火慢炖 ,炖至水干收汁后 ,加入盐 、鸡精,炒匀撒上葱花 ,即可
老饭骨鸡翅煲的做法步骤
原料:
鸡翅10块
生抽1勺
料酒1勺
糖适量
葱姜适量
可乐一罐
蚝油一勺
色拉油适量
香油小半勺
香米(大米都可)适量
烹饪步骤
步骤1/5
鸡翅洗净划刀 ,起一锅倒入色拉油热锅轻轻放入鸡翅,煎至两边焦黄 ,倒入可乐没过鸡翅即可 ,倒入料酒1勺,生抽1勺 ,中小火收汁盛出待用。
步骤2/5
锅底抹油,香米(大米)淘干净倒入锅内加水(1:1.5)泡半小时至一小时 ,加入色拉油小半勺搅拌均匀 。
步骤3/5
加盖大火烧开后转小火煮饭至8成熟 。趁煮饭的调料汁:小碗内倒入一勺生抽一勺蚝油,点点糖 ,香油小半勺,一勺水,搅均待用。
步骤4/5
摆入鸡翅 ,上面放上姜丝,小葱花盖上盖子继续煮五分钟,关火,不要打开盖子继续焖十分钟
步骤5/5
饭焗好开盖将调好的料汁淋在鸡翅,排骨 ,花菜上面就OK啦 !
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